腎臓病の食事制限は計量が命だ!

腎臓病の食事療法・食事制限がうまくいくと、毒素や老廃物が排出されやすい体となっていきます。老廃物が無くなれば尿毒症を引き起こさず、腎臓病の進行を遅らせることが出来ます。だいぶ効果が出た場合には、慢性腎臓病はもう進行しなくなったのではないかと考えられるぐらいに遅らせる事が可能なのです。食事療法・食事制限は難しいと思われがちですが、決して病理制限の内容が難しいと言う事ではありません。食事療法・食事制限と言うのは、患者が自主的に努められる最善克つ最短の治療手段なのです。肉・魚・卵・豆腐に関しては中々のたんぱく質が含まれていますし、食べ過ぎの傾向にある食品なので注意するよう心掛けましょう。甘い食べ物に関しても案外たんぱく質が多く含まれています。お菓子は製造過程で小豆や牛乳・卵が使用されているので、エネルギー補うためとは言え口にし過ぎれば、基準値を超えたたんぱく質を摂取する事になります。例を挙げますと、ホットケーキ1枚当たりには卵1個に近いたんぱく質が含まれている訳です。体における3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質が存在します。糖質と脂質は体内で燃焼されてしまえば水と二酸化炭素に変わるので、腎臓や肺から排泄されやすいのですが、たんぱく質に関しては分解する事で7~8割程度窒素を含んだ不要な老廃物になってしまうため、排泄時に腎臓に負担を与えてしまいます。この事から、たんぱく質の摂取量には注意する重要があります。健康体であるための最低限のたんぱく質摂取量は体重1kg換算0.6g/日であり、一日換算で約30g~40gです。クレアチニンについては筋肉中にある物質を介して生じる老廃物であって、腎臓に届いて分離が行われた末に他の老廃物共々、尿中に排出されます。クレアチニンの量は、筋肉や運動量と密接に関わってきます。故に、大抵の場合男性の方が高めの数値が出るようなのです。筋肉の量が減れば、当然クレアチニンの数値も下がります。加えて、妊娠状態にある際は、尿と合わせて排出するクレアチニン量が増加するので、普段よりクレアチニンの値は減少します。食事によって獲得したたんぱく質は、体を動かすためのエネルギーへと変化しますが、幾らかは老廃物になり血液中に留まります。血液は腎臓でろ過され、無駄な老廃物は尿を出す際に一緒に排出されます。たんぱく質を摂りすぎると、老廃物が多くなって、腎臓にもたらす負担が増加します。腎機能を保つためにも、たんぱく質の摂取量を抑える重要があります。とは言っても、たんぱく質は健康な肉体を維持する上で不可欠な栄養素であるため、全く摂らない訳にはいけません。浮腫が目立ったり尿量があまりにも少ない場合は、塩分だけでなく水分の病理制限も重要となります。この際の病理制限の定義としては、飲み水の他、食品自体が持つ全ての水分と考えます。浮腫自体が無い又は軽度の場合は病理制限を設ける項目は塩分だけになります。こうした際の水分量の病理制限は病気の進行状況や尿量を踏まえて医師が決めます。脱水状態を起こせば腎臓機能は悪くなる一方なのできちんと医師の診察の元病理制限を施すようにしましょう。腎臓病を患う方にお勧めしたい、たんぱく質の少な目な特殊食品が売られています。このような商品を的確に用いる事が無理のない食事管理に繋がります。腎臓機能が症状進行すれば、今よりも力を入れて食事を管理しないとならない状況に陥ります。その他に、糖尿病を患う方なら血糖値をキープする観点から、エネルギー病理制限も追加されるのです。自己の判断で適当に献立を決めずに、専門の知識を有する管理栄養士や医師の指導の元メニューを決めるようにしましょう。慢性腎臓病疾患に罹ると糸球体が損傷を受けるので普段通りに血液が通わなくなり、不要な水分やナトリウムが体内に蓄積しやすくなってしまいます。加えて尿と共に排出されて無くなるべき老廃物に至るまで、体内に加算されていきます。こうした結果血液の内部に窒素が増加し、尿毒症を発生させる要因となったり、ナトリウム濃度が増加し高血圧を引き起こす危険性が出てきます。そのため食事療法・食事制限では、適正な塩分・水分・蛋白質・エネルギー量を摂り続ける重要があります。カリウムは水に浸す事で流出するため野菜・芋類を献立に入れる場合、小さめのサイズに切って水さらしもしくは茹でこぼしを終えてから調理に進みましょう。茹でる事で無くせるカリウムの値は、使用する食品の種類や調理の際の水分量・形状・所要時間によって変化が見られます。ほうれん草などの葉茎菜類で約45%、いんげんなどの青豆類は30%当たりは削減できます。小さめに切ったり、茹でた後によく水を切ったり、ちゃんと搾るようにすれば、それだけ効果は期待できます。慢性腎臓病を発症した方の行う食事療法の趣意は、腎臓病の症状進行を食い止める事と、体調を良好に保つことにあります。人工透析導入前の保存期の方であれば、食事療法・食事制限を試みる事で腎不全の進行をスローペースにし、透析を始める時期を遅くしていけます。加えて、人工透析を始めても、体調を保ちながら安定して人工透析を続けていくために、食事療法・食事制限は必須なのです。
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